INGREDIENTES
Ravioles de calabaza con salsa crema de choclo
Masa
Harina 400gr
Huevos 4u
Agua 30 cc
Aceite de oliva 1 cucharada
Sal c/n
Relleno
Puré de Calabaza 500gr
Cebolla 3u
Mozzarella 200gr
Suprema de pollo 2u
Queso de rallar 50gr
Tomillo c/n
Sal c/n
Salsa de choclo
Choclo cremoso 500 gr
Cebolla 1u
Morrón rojo 1u
Cebolla de verdeo 2u
Nuez moscada c/n
Comino c/n
Aceite de maíz c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Queso de rallar 50gr
Maicena 100 cc
Leche 20gr
Azúcar 1 cda.
Berenjena a la parmesana
Berenjena 2u
Harina c/n
Huevos 4u
Salsa de tomate 400gr
Ajo 2 u
Albahaca 10u
Orégano c/n
Ají molido c/n
Mozzarella 200gr
Queso de rallar 50gr
Sal c/n
Pimienta c/n
Aceite de oliva c/n
Pan rallado c/n
Tostadas c/n
Cake de manzana
Manzanas verdes 3u
Manteca 50gr
Azúcar 100gr
Coñac 30cm3
Caramelo
Azúcar 200gr
Agua 100cm3
Masa
Manteca 130gr
Harina 360gr
Azúcar 250gr
Huevos 2u
Leche 320cm3
Polvo de hornear 20gr
Decoración
Crema batida c/n
Canela c/n
Menta c/n